โ๐จ๐ท๐ท๐ณ๐ฌ ๐ช๐น๐ผ๐ด๐ฉ ๐ช๐จ๐ฒ๐ฌโ: un dolce particolare composto da due parti: una base morbida, umida e ripiena di pezzetti di mela e una superficie fragrante sbriciolata simile alla pasta frolla! Un dolce perfetto per colazione, merenda o come dessert di fine pasto.
Potete accompagnarlo con una pallina di gelato oppure una salsa al caramello salato! Provate questo abbinamento e, sono certa, che ve ne innamorerete. Trovate il video con tutti i passaggi sul mio profilo Instagram.
Se siete amanti dei dolci con le mele, non perdetevi queste altre ricette: torta di mele e marmellata; torta invisibile alle mele; torta di mele e yogurt.
ย ย ๐ฐ๐ต๐ฎ๐น๐ฌ๐ซ๐ฐ๐ฌ๐ต๐ป๐ฐ per uno stampo da 26 cm:
- 4 mele
- 3 uova
- 270 g di farina 00
- 130 g di zucchero
- 80 g di olio di semi
- 150 ml di latte a temperatura ambiente
- 1 pizzico di sale
- la scorza grattugiata di 1 limone
- Mezza bustina di lievito per dolci
- Per il crumble:
- 80 g di nocciole tritate (o granella di nocciole)
- 75 g di farina 00
- 60 g di burro freddo di frigo
- 40 g di zucchero di canna
- Cannella in polvere
- 1 pizzico di sale
ย ย ๐ท๐น๐ถ๐ช๐ฌ๐ซ๐ฐ๐ด๐ฌ๐ต๐ป๐ถ:
- Nel mixer o in ciotola lavorate tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto bricioloso. Riponetelo in frigorifero per lโintera durata della ricetta.
- In una terrina montate le uova con lo zucchero , aggiungete lโestratto di vaniglia e 1 pizzico di sale, fino ad ottenere un composto spumoso.
- Aggiungete lโolio di semi, il latte e la farina setacciata con il lievito.
- Unite la scorza del limone. Amalgamate il tutto delicatamente con una spatola.
- Sbucciate e tagliate 4 mele a tocchetti. Una parte versatela nellโimpasto.
- Versate il composto in una tortiera rivestita con carta da forno, aggiungete le restanti mele in superficie e ricoprite con il crumble.
- Cuocete in forno statico preriscaldato a 180 gradi per 50 minuti.
- A cottura ultimata lasciate raffreddare e cospargete tutta la superficie con lo zucchero a velo.
