Preparazione
0
min
In frigo
0
ore
Totale
0
ore e 25min
“MINI CHEESECAKE SALATE CON TARTARE DI TONNO“: un’idea perfetta da servire come antipasto oppure in occasione di un aperitivo. Queste mini cheesecake sono senza cottura e si preparano con pochi e semplici ingredienti, che potete personalizzare in base ai vostri gusti. Potete arricchirle con salumi, creare una versione con pomodorini oppure salmone affumicato, olive.
Trovate il video con tutti i passaggi sul mio profilo Instagram. Provatele anche voi e fatemi sapere che ne pensate.
INGREDIENTI per 2 mini cheesecake:
- 250 g di taralli
- 125 g di burro
- 300 g di Philadelphia
- 30/40 ml d’olio extravergine d’oliva
- 50 g di rucola
- (se volete 30 g di parmigiano grattugiato)
- sale q.b.
- pepe q.b.
PROCEDIMENTO:
- Per prima cosa sbricioliamo i taralli e mescoliamoli con il burro fuso.
- Li versiamo all’interno degli stampini e riponiamo in frigo per mezz’ora.
- Per preparare la crema versiamo in un contenitore dai bordi alti il formaggio spalmabile, l’olio, il formaggio grattugiato, il sale, il pepe la rucola.
- Frulliamo con il minipimer fino ad ottenere una consistenza liscia.
- Trasferiamo la crema ottenuta all’interno degli stampini e lasciamo riposare in frigo per almeno 4 ore.
- Tagliamo il filetto di tonno a cubetti e versare la tartare in una ciotola.
- Condiamo con olio, scorza di limone, sale e tenere da parte.
- Trasferiamo la tartare sulla superficie della cheesecake e ultimiamo con foglie di rucola e granella di pistacchi.
