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“MINI CHEESECAKE SALATE CON POMODORINI E PESTO“: un’idea perfetta da servire come antipasto oppure in occasione di un aperitivo. Queste mini cheesecake sono senza cottura e si preparano con pochi e semplici ingredienti, che potete personalizzare in base ai vostri gusti. Potete arricchirle con salumi, salmone affumicato, olive.
Trovate il video con tutti i passaggi sul mio profilo Instagram. Provatele anche voi e fatemi sapere che ne pensate.
INGREDIENTI per 12 mini cheesecake:
- 250 g di taralli
- 125 g di burro
- 300 g di Philadelphia
- 200 g di robiola
- 4/5 cucchiai di pesto di basilico
- Pomodorini
- Mozzarelline
- Granella di pistacchi
PROCEDIMENTO:
- Per prima cosa sbricioliamo i taralli e mescoliamoli con il burro fuso.
- Li versiamo all’interno degli stampini per muffin e riponiamo in frigo per mezz’ora.
- Per la crema mescoliamo il formaggio spalmabile, la robiola e il pesto di basilico.
- La trasferiamo all’interno della sac â poche e riempiamo i pirottini.
- Facciamo riposare in frigo per mezz’ora (se avete tempo anche di più).
- Decoriamo con pomodorini, mozzarelle tagliate finemente e granella di pistacchi!
