Oggi vi porto una ricetta facilissima ma davvero spettacolare: i “QUADROTTI MARMORIZZATI YOGURT E MARMELLATA”.
Soffici, profumati e super versatili: perfetti per la colazione, la merenda dei bambini, o per concedersi una coccola pomeridiana.
La cosa più bella? Potete personalizzarli come volete, cambiando lo yogurt e la marmellata secondo i vostri gusti.
Io, per esempio, ho scelto yogurt al cocco e marmellata di arance: il risultato è stato una torta pazzesca! Scoprite il video con tutti i passaggi sul mio profilo Instagram. Non dimenticate di inviarmi le vostre foto, se li rifate! Mi fa sempre piacere vedere le vostre creazioni.
Se siete grandi amanti dei dolci da colazione/merenda non perdetevi queste ricette: torta camilla 2.0; ciambellone vaniglia e cioccolato;
INGREDIENTI per uno stampo rettangolare medio:
- 3 uova
- 150 ml di latte
- 80 ml di olio di semi
- 130 g di zucchero
- 250 g di farina 00
- ½ bustina di lievito per dolci
- Scorza di 1 limone
- 1 pizzico di sale
- 100 g di yogurt bianco o alla vaniglia (io al cocco)
- 100 g di marmellata (io di arance, ma ottima anche albicocca o pesca)
PROCEDIMENTO:
- Versate in una ciotola le uova e montate con le fruste elettriche insieme allo zucchero e la scorza di limone e 1 pizzico di sale.
- Aggiungete a filo l’olio di semi, poi il latte infine unite farina e lievito setacciati.
- Versate l’impasto all’interno di uno stampo poi aggiungete lo yogurt, la marmellata e con un bastoncino di legno mescolateli tra loro per creare l’effetto marmorizzato.
- Cuocete in forno statico preriscaldato a 190 gradi per 30 minuti circa.
- Un po’ di zucchero a velo poi dividete in quadrotti e gustate!
CONSIGLI E VARIANTI:
- Se volete una versione ancora più profumata, aggiungete un pizzico di vaniglia o cannella all’impasto.
- Per una versione diversa, provate a usare yogurt al pistacchio con confettura di lamponi…una combinazione deliziosa!
- Potete anche utilizzare una crema spalmabile per una versione più golosa.
- Si conservano morbidi per 3-4 giorni sotto una campana per dolci o in un contenitore ermetico.
