Mini plumcake

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Chi non ama fare colazione con un bel dolce fatto in casa? Perfetti per la colazione o per merenda questi “๐‘ด๐‘ฐ๐‘ต๐‘ฐ-๐‘ท๐‘ณ๐‘ผ๐‘ด๐‘ช๐‘จ๐‘ฒ๐‘ฌ”, appena sfornati, hanno un profumo pazzesco! Dovete assolutamente provarli.ย 

In alternativa potete provare questa versione ancora piรน golosa dei mini plum-cake con le gocce di cioccolato oppure la ricetta del plumcake all’arancia e gocce di cioccolato (cliccate qui per la ricetta). Fatemi sapere che ne pensate ๐Ÿ™‚

ย  ย  ย  ๐‘ฐ๐‘ต๐‘ฎ๐‘น๐‘ฌ๐‘ซ๐‘ฐ๐‘ฌ๐‘ต๐‘ป๐‘ฐ per 6/7 mini- plumcake:

  • 2 uova
  • 150 g di yogurt (io lo uso al cocco)
  • 50 g di olio di semi di girasole
  • 160 g di farina 00
  • 100 g di zucchero
  • 40 g di amido di mais
  • mezza bustina di lievito per dolci
  • 1 bustina di vanillina
  • zucchero a velo q.b.ย ย 

ย  ย  ย ๐‘ท๐‘น๐‘ถ๐‘ช๐‘ฌ๐‘ซ๐‘ฐ๐‘ด๐‘ฌ๐‘ต๐‘ป๐‘ถ:

  1. Versare in una terrina le uova e montarle con lo zucchero. Unire poi lo yogurt e lโ€™olio di semi.
  2. Aggiungere la farina setacciata con il lievito, l’amido di mais e la vanillina.
  3. Dopo aver amalgamato gli ingredienti, versare il composto ottenuto negli stampi per mini plumcake (riempite non oltre la metร ).

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ย  ย  ย  ๐‘ช๐‘ถ๐‘ป๐‘ป๐‘ผ๐‘น๐‘จ:

  • Cuocere in forno statico preriscaldato a 180 gradi per 25 minuti circa (fate la prova stuzzicadenti).
  • Una volta pronti spolverizzate con lo zucchero a velo!

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