Pandorini salati

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Preparazione
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Cottura
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Totale

โ€œ๐‘ท๐‘จ๐‘ต๐‘ซ๐‘ถ๐‘น๐‘ฐ๐‘ต๐‘ฐ ๐‘บ๐‘จ๐‘ณ๐‘จ๐‘ป๐‘ฐโ€: ottimi come antipasto per le feste, questi pandorini sono perfetti da farcire con gli ingredienti che preferite! Sono senza lievitazione e si preparano in pochi e semplici passaggi.

Trovate la video ricetta sul mio profilo Instagram e sul mio canale Youtube. Che ve ne pare? Fatemi sapere che ne pensate.

ย  ย  ย  ๐‘ฐ๐‘ต๐‘ฎ๐‘น๐‘ฌ๐‘ซ๐‘ฐ๐‘ฌ๐‘ต๐‘ป๐‘ฐ per 6 pandorini:

  • 3 uova
  • 350 g di carote (pesate crude senza buccia)
  • 150 g di speck
  • 100 g di scamorza affumicata
  • 100 g di parmigiano grattugiato
  • 80 ml di latte
  • 200 g di farina 00
  • 1 bustina di lievito per torte salate
  • Sale
  • Pepe

ย  ย  ย  ๐‘ท๐‘น๐‘ถ๐‘ช๐‘ฌ๐‘ซ๐‘ฐ๐‘ด๐‘ฌ๐‘ต๐‘ป๐‘ถ:

  1. Per prima cosa lessate le carote. Una volta pronte versatele in una ciotola e frullatele insieme alle uova, il parmigiano grattugiato, il latte, la farina, il lievito per torte salate, il sale e il pepe.
  2. Aggiungete lo speck e la scamorza a cubetti e mescolate. Versate lโ€™impasto negli stampini imburrati , lasciando qualche centimetro libero dal bordo e cuocete in forno ventilato preriscaldato a 180 gradi per 25/30 minuti circa.
  3. Potete accompagnarli con una cremina di parmigiano facendo sciogliere 70 g di parmigiano grattugiato in 100 ml di panna fresca liquida.

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