Crostatine di sfoglia

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“𝑪𝑹𝑶𝑺𝑻𝑨𝑻𝑰𝑵𝑬 𝑫𝑰 𝑺𝑭𝑶𝑮𝑳𝑰𝑨”: ecco una ricetta per un antipasto buonissimo da condividere a pranzo o a cena. Vi spiego anche come ottenere un intreccio perfetto. Fidatevi di me è più facile a farsi che a dirsi! Scoprite la ricetta sul mio profilo Instagram e sul mio canale Youtube. Le prepariamo insieme?

      𝑰𝑵𝑮𝑹𝑬𝑫𝑰𝑬𝑵𝑻𝑰 per 8 crostatine

  • 1 rotolo di sfoglia
  • 2 zucchine
  • 2 uova
  • 90 g di speck a listarelle
  • 70 g di parmigiano grattugiato
  • 70 g di scamorza affumicata grattugiata
  • Sale
  • Pepe

        𝑷𝑹𝑶𝑪𝑬𝑫𝑰𝑴𝑬𝑵𝑻𝑶:

  1. In una ciotola mescoliamo le uova, le zucchine grattugiate, lo speck, la scamorza affumicata grattugiata, il sale e il pepe.
  2. Con gli stampi per crostatine ricaviamo 8 formine dalla pasta sfoglia e, da quella che avanza, ritagliamo le striscioline.
  3. Riempiamo le crostatine e posizioniamo 3 strisce in orizzontale.
    Per formare l’intreccio vi basterà sollevare quella centrale aggiungere una striscia.
  4. Sollevare poi la prima e la terza e posizionare un’altra strisciolina. Sollevate nuovamente quella centrale e posizionate un’ultima strisciolina.
  5. Ridefinite i bordi con un coltello e cuocete in forno ventilato preriscaldato a 180 gradi per 25 minuti.

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