Tacos di melanzane gratinate con prosciutto cotto e formaggio

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TACOS DI MELANZANE GRATINATE CON PROSCIUTTO COTTO E FORMAGGIO“: perfette per un antipasto o un aperitivo diverso e sfizioso, questi tacos sono buonissimi e perfetti da farcire con gli ingredienti che preferite! Trovate tutti i passaggi nella video ricetta sul mio profilo Instagram. Dovete assolutamente provarli.

   𝑰𝑵𝑮𝑹𝑬𝑫𝑰𝑬𝑵𝑻𝑰 per 10 tacos:

  • 1 melanzana
  • 100 g di prosciutto cotto
  • 100 g di formaggio a pasta filata
  • 250 g di pangrattato 
  • 150 g di formaggio grattugiato
  • olio extravergine d’oliva q.b.
  • pepe q.b.
  • sale q.b.

      𝑷𝑹𝑶𝑪𝑬𝑫𝑰𝑴𝑬𝑵𝑻𝑶:

  1. Lavate la melanzana, spuntatela e tagliate a fette non troppo sottili.
  2. Passate ogni fetta prima nell’olio extravergine di oliva e poi nel mix di pangrattato, formaggio, sale e pepe facendolo aderire bene.
  3. Sistemate le fette di melanzana su una teglia rivestita con carta forno e cuocete a 180 °C per circa 20 minuti.
  4. Una volta pronte, farcitele per metà con prosciutto e formaggio.
  5. Piegate ogni fetta su se stessa e mettete in forno per altri 5 minuti, il tempo di far sciogliere il formaggio. I vostri tacos di melanzane sono pronti per essere serviti con qualche foglia di basilico!

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