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Il “POLLO ALLE MANDORLE” è un classico secondo piatto tipico della cucina cinese! Piccoli bocconcini di petto di pollo, cotti con salsa di soia e mandorle tostate che lo rendono cremoso, morbido e saporito. Ideale per una cena veloce e particolare! Servito con il riso basmati diventa un piatto unico semplice e ottimo.
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INGREDIENTI x 5 persone:
- 500 g di petto a bocconcini
- 200 g di brodo vegetale
- 50 g di salsa di soia
- 20 g di zenzero a pezzi
- 70 g di mandorle pelate
- olio extravergine d’oliva q.b.
- amido di mais q.b.
- cipolla q.b.
- sale q.b.
PROCEDIMENTO:
- Per prima cosa in una padella antiaderente tostare le mandorle. Una volta pronte tenerle da parte.
- Versare un giro d’olio in padella, aggiungere la cipolla e lo zenzero. Nel frattempo infarinare i bocconcini con l’amido di mais e versarli in padella.
- Dopo 5 minuti, aggiungere il brodo, la salsa di soia, il sale e le mandorle tostate.
- Far cuocere per 15 minuti e, quando necessario, aggiungere il brodo, fino ad ottenere una consistenza cremosa.
- Che ne dite??
