โ๐บ๐ท๐จ๐ฎ๐ฏ๐ฌ๐ป๐ป๐ถ๐ต๐ฐ ๐ฟ๐ฟ๐ณ ๐ช๐ถ๐ต ๐ท๐ฌ๐บ๐ป๐ถ ๐จ๐ณ๐ณโ๐จ๐น๐จ๐ต๐ช๐ฐ๐จ, ๐บ๐จ๐ณ๐ด๐ถ๐ต๐ฌ ๐จ๐ญ๐ญ๐ผ๐ด๐ฐ๐ช๐จ๐ป๐ถ ๐ฌ ๐ท๐ฐ๐บ๐ป๐จ๐ช๐ช๐ฏ๐ฐโ: un primo piatto diverso ma con un mix di ingredienti che si sposano perfettamente. Avete mai provato il pesto allโarancia?! Fresco, saporito e gustosissimo. Io ho deciso di abbinarlo al salmone affumicato e alla granella di pistacchi, ma potete anche abbinarlo al pesce spada, ai gamberi o ad una bella tartare di tonno!
Trovate il video con tutti i passaggi sul mio profilo Instagram. Salvate questa ricetta e provatelo. Vi piacerร sicuramente!
ย ย ย ๐ฐ๐ต๐ฎ๐น๐ฌ๐ซ๐ฐ๐ฌ๐ต๐ป๐ฐ:
- 200 g di spaghettoni
- 100 g di salmone affumicato
- 1 spicchio dโaglio
- Granella di pistacchi
- 20 ml di vino bianco
Per il pesto: - 100 g di mandorle pelate
- 100 g di parmigiano grattugiato
- Il succo di 2 arance ๐
- La scorza di 1 arancia ๐
- 1 cucchiaio di capperi (opzionale)
- Sale
- Pepe
40 g dโolio extravergine dโoliva
ย ย ย ๐ท๐น๐ถ๐ช๐ฌ๐ซ๐ฐ๐ด๐ฌ๐ต๐ป๐ถ:
- In una pentola con un giro dโolio e uno spicchio dโaglio, rosolate il salmone affumicato, sfumandolo con il vino bianco.
- Nel frattempo preparate il pesto: versate tutti gli ingredienti nel mixer e frullate fino ad ottenere una crema liscia.
- Cuocete gli spaghetti in acqua bollente salata e scolateli al dente direttamente nella padella con il salmone affumicato.
- Aggiungete il pesto, 1 mestolo dโacqua di cottura e date una bella mescolata.
- Unite la granella di pistacchi un poโ di scorza grattugiata dโarancia e impiattate!
