Preparazione
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Cottura
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Totale
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โ๐ญ๐ถ๐ช๐จ๐ช๐ช๐ฐ๐จ ๐น๐ฐ๐ท๐ฐ๐ฌ๐ต๐จ ๐ซ๐ฐ ๐๐ผ๐ช๐ช๐ฏ๐ฐ๐ต๐ฌ ๐ฐ๐ต ๐ท๐จ๐ซ๐ฌ๐ณ๐ณ๐จโ: velocissima da fare, senza lievitazione e perfetta da farcire con gli ingredienti che preferite! Se volete potete aggiungere il formaggio grattugiato nell’impasto. Trovate la video ricetta su Youtube e sul mio profilo Instagram. Che ne dite di provarla?
ย ย ย ๐ฐ๐ต๐ฎ๐น๐ฌ๐ซ๐ฐ๐ฌ๐ต๐ป๐ฐ
- 300 g di farina 00
- 150 ml dโacqua fredda
- 200 g di zucchine
- Sale
- 40 g dโolio
- 150 g di capocollo
- 150 g di scamorza affumicata
ย ย ๐ท๐น๐ถ๐ช๐ฌ๐ซ๐ฐ๐ด๐ฌ๐ต๐ป๐ถ:
- Grattugiate le zucchine e strizzatele bene per eliminare lโacqua di vegetazione.
- Versatele in una ciotola e aggiungete la farina, lโacqua, lโolio, il sale e iniziate ad impastare fino ad ottenere un panetto.
- Dividetelo in due parti e stendete la prima metร allโinterno di una padella oleata.
- Farcite a piacere e ricoprite con la seconda metร dellโimpasto.
- Cuocete in padella 10 minuti per latoโฆed eccola pronta.
2 risposte
Fantastica ricetta! Mangerei le zucchine anche con il caffelatte ๐ Posso chiederti il diametro indicativo della padella?
Mi suggerisci una dose indicativa di formaggio grattugiato da mettere nell’impasto, come consigli?
Grazie! ciao Giulia
Ciao! ๐ Scusami, ho letto solo ora il tuo commento! Il diametro della padella รจ di 24 cm se non erro.
Per quanto riguarda il parmigiano grattugiato aggiungine 70/80 g , togliendoli dal quantitativo della farina! Un bacio!