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Preparazione
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Cottura
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Totale
La “𝑭𝑹𝑰𝑻𝑻𝑨𝑻𝑨 𝑫𝑰 𝑷𝑨𝑻𝑨𝑻𝑬” è un’ottima ricetta se non avete voglia di accendere il forno! Un perfetto salvacena (o pranzo) e potete anche prepararla in anticipo perché è ottima da servire calda o da mangiare fredda, magari dentro un panino!
Trovate la video ricetta sul mio profilo Instagram (cliccando qui).
𝑰𝑵𝑮𝑹𝑬𝑫𝑰𝑬𝑵𝑻𝑰:
- 4 uova
- 600 g di patate
- 100 g di pancetta affumicata
- 50 g di parmigiano grattugiato
- Sale
- Pepe
- Prezzemolo
𝑷𝑹𝑶𝑪𝑬𝑫𝑰𝑴𝑬𝑵𝑻𝑶:
- Dopo aver lavato e pelato le patate, tagliatele a tocchetti e sciacquatele.
- Asciugate bene tamponando con carta assorbente.
- Versate in una padella l’olio e le patate: fate cuocere con coperchio per 10 minuti. Aggiungete poi la pancetta affumicata.
- Nel frattempo sbattete le uova con sale, pepe e prezzemolo. Unite anche il formaggio grattugiato.
- Aggiungete il composto di uova nella padella con patate e pancetta e fate cuocere con coperchio per 10 minuti.
- Trascorso il tempo necessario capovolgete la frittata aiutandovi con il coperchio e proseguite la cottura per altri 10 minuti.
Una volta pronta, servite la frittata di patate adagiandola su un piatto.
