Preparazione
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Cottura
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Totale
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โ๐ถ๐น๐ฌ๐ช๐ช๐ฏ๐ฐ๐ฌ๐ป๐ป๐ฌ ๐จ๐ณ๐ณ๐จ ๐ช๐น๐ผ๐ซ๐จ๐ฐ๐ถ๐ณ๐จ 2.0โ ย questo primo piatto รจ perfetto per lโestate: si prepara in poco tempo ed รจ freschissimo! Le ho chiamate 2.0 perchรฉ, da buona salentina, ho aggiunto le scaglie di cacioricotta, ma sono opzionali.
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ย ย ย ย ๐ฐ๐ต๐ฎ๐น๐ฌ๐ซ๐ฐ๐ฌ๐ต๐ป๐ฐ per 2:
- 200 g di orecchiette
- 200 g pomodorini (gialli e rossi)
- Scaglie di Grana
- Olio extravergine dโoliva
- Basilico
- Sale
- Pepe
- Scaglie di cacio ricotta
ย ย ย ๐ท๐น๐ถ๐ช๐ฌ๐ซ๐ฐ๐ด๐ฌ๐ต๐ป๐ถ:
- Dopo aver lavato i pomodori, tagliateli a pezzetti e versateli in una ciotola.
- Condite con basilico, olio, sale, pepe e scaglie di grana. Lasciate marinare in frigo per 30 minuti.
- Lessate le orecchiette e scolatele nella ciotola con il condimento. Date una bella mescolata e impiattate unendo anche le scaglie di cacioricotta!
