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Preparazione
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Cottura
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Totale
Buongiorno a tutti! 🙂 Con queste temperature, tutto sembra, tranne che sia arrivata la primavera. Perciò, in queste giornate grigie, ne approfitto per “colorare” almeno i miei piatti.
Oggi ho preparato la “𝑽𝑬𝑳𝑳𝑼𝑻𝑨𝑻𝑨 𝑫𝑰 𝒁𝑼𝑪𝑪𝑨” con questo freddo ci sta proprio tutta. Fatemi sapere che ne pensate 🙂
𝑰𝑵𝑮𝑹𝑬𝑫𝑰𝑬𝑵𝑻𝑰:
- 3 patate di grandezza media
- 500g di zucca
- 500 ml di brodo vegetale
- Pepe q.b.
- Rosmarino q.b.
- Formaggio grattugiato q.b.
𝑷𝑹𝑶𝑪𝑬𝑫𝑰𝑴𝑬𝑵𝑻𝑶:
- Tagliare a cubetti le patate spellate e la zucca.
- In una padella versare l’olio e il soffritto.
- Aggiungere le patate, la zucca e lasciar cuocere per 30 minuti, aggiungendo man mano il brodo vegetale.
- Terminata la cottura con minipimer creare la vellutata.
- Io ho aggiunto dei crostini e l’ho condita con una manciata di parmigiano, rosmarino e pepe.
Buon pranzo! 🙂
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