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“MINI PANDORINI DOLCI”: Golosi e morbidissimi pandorini dolci, una bella idea per la colazione di Natale, o da regalare ai vostri ospiti. L’impasto non è quello del pandoro, ma è simile a quello di un muffin. Si prepara in pochi minuti con normale lievito per dolci, arricchito con gocce di cioccolato ed è profumato con scorza di limone. Provate i pandorini soffici, sono semplicissimi ma davvero deliziosi! Sul sito trovate anche la versione dei mini pandorini salati, un’idea sfiziosa da realizzare come segnaposto.
Trovate il video con tutti i passaggi per realizzarli sul mio profilo Instagram. Che ve ne pare ?
INGREDIENTI per 6 mini pandorini:
- 2 uova
- 100 g di zucchero
- 220 g di farina 00
- 150 g di yogurt (io al cocco)
- 80 g di gocce di cioccolato
- 70 g d’olio di semi
- 8 g di lievito per dolci
- Scorza di limone
- 1 pizzico di sale
PROCEDIMENTO:
- Per prima cosa montiamo le uova con lo zucchero fino a renderle chiare e spumose.
- Aggiungiamo l’olio di semi a filo, lo yogurt e mescoliamo.
- Uniamo la farina, il lievito setacciati. Poi le gocce di cioccolato infarinate, per non farle affondare durante la cottura .
Profumiamo con scorza di limone. - Mescoliamo e trasferiamo il composto all’interno dello stampo per mini pandori.
- Quindi cuociamo in forno statico preriscaldato a 180 gradi per 25 minuti circa.
- Una volta pronti li facciamo intiepidire e successivamente li cospargiamo di zucchero a velo!
