Dolcetti rocher e raffaello

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Totale

Al cocco o alla nocciola? Quali sono i vostri preferiti? Io li ho preparati entrambi: โ€œ๐‘ช๐‘ฐ๐‘ถ๐‘ช๐‘ช๐‘ถ๐‘ณ๐‘จ๐‘ป๐‘ฐ๐‘ต๐‘ฐ ๐‘น๐‘ถ๐‘ช๐‘ฏ๐‘ฌ๐‘น ๐‘ฌ ๐‘น๐‘จ๐‘ญ๐‘ญ๐‘จ๐‘ฌ๐‘ณ๐‘ณ๐‘ถโ€ sono buonissimi, facili da fare e perfetti da regalare anche a Natale!ย 

Sul mio profilo Instagram potrete trovare la video ricetta con tutti i passaggi ๐Ÿ™‚ potete cliccare qui per vederla!

ย  ย  ย  ย ๐‘ฐ๐‘ต๐‘ฎ๐‘น๐‘ฌ๐‘ซ๐‘ฐ๐‘ฌ๐‘ต๐‘ป๐‘ฐ:

ย  ย  ย  ย  per i Raffaello (circa 20)

  • 200 g di cioccolato bianco
  • 200 g di wafer alla vaniglia
  • 3 cucchiai di cocco rapรจ + q.b.
  • mandorle pelate circa 20

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ย  ย  ย  ย  per i rocher (circa 20)

  • 200 g di cioccolata fondente (o al latte)
  • 200 g di wafer di nocciola
  • 100 g di nutella
  • Nocciole circa 20
  • Granella di nocciole q.b.

ย  ย  ย  ย ๐‘ท๐‘น๐‘ถ๐‘ช๐‘ฌ๐‘ซ๐‘ฐ๐‘ด๐‘ฌ๐‘ต๐‘ป๐‘ถ:

  1. Tritare grossolanamente il cioccolato bianco e farlo sciogliere in un pentolino a bagnomaria, a fuoco basso o nel microonde.
  2. Mettere in un mixer i wafer spezzettati e frullarli fino a sbriciolarli del tutto.
  3. Mescolare il cioccolato bianco fuso con i wafer sminuzzati, con lโ€™aiuto di una spatola o di un cucchiaio.
  4. Aggiungere 2/3 cucchiai di cocco rapรจ.
  5. Coprire il composto con pellicola trasparente e far riposare in freezer per circa 10 minuti.
  6. Nel frattempo tritare i wafer alla nocciola. Versarli in una ciotola, aggiungere la nutella e mescolare i due ingredienti. Coprire il composto con pellicola trasparente e lasciar riposare in freezer per 10 minuti.
  7. A questo punto, formare i cioccolatini Raffello: prelevare una piccola quantitร  di impasto, schiacciarla leggermente con le mani e posizionare al centro una mandorla.
  8. Formare velocemente una pallina con le mani e passarla nel contenitore con la farina di cocco, in modo da ricoprirla uniformemente.
  9. Quindi, procedere in questo modo, fino a terminare tutto lโ€™impasto e disponendo, man mano, le palline nei pirottini di carta.ย 
  10. Procedere allo stesso modo per i cioccolatini rocher, prelevando il composto, schiacciarlo leggermente con le mani e ponendo al centro del composto una nocciola.
  11. Formare velocemente una pallina, passarla nella granella di nocciole e far riposare in freezer per 5 minuti.
  12. Sciogliere il cioccolato fondente a bagno maria, aggiungere la granella di nocciole e glassare i cioccolatini rocher.
  13. Potete mangiarli cosรฌ oppure sistemarli nelle scatoline natalizie e regalarli per Natale ๐Ÿ™‚

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