Preparazione
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Cottura
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Totale
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โ๐ช๐ถ๐ผ๐บ ๐ช๐ถ๐ผ๐บ ๐จ๐ผ๐ป๐ผ๐ต๐ต๐จ๐ณ๐ฌโ: dopo quella estiva che vi รฉ piaciuta tantissimo, prepariamo insieme la versione autunnale del couscous facile e gustosa! Gli ingredienti che ho scelto sono quelli caratteristici dell’autunno ma, se qualcosa non vi piace, potete sostituire con ciรฒ che preferite.
Trovate la video ricetta sul mio profilo Instagram. Che ne dite? La proverete?
ย ย ย ๐ฐ๐ต๐ฎ๐น๐ฌ๐ซ๐ฐ๐ฌ๐ต๐ป๐ฐ per 3/4:
- 180 g di cous cous
- 200 g di zucca
- 60 g di funghi (champignon o misti surgelati)
- 10 pomodori secchi
- 200 g di fagiolini
- 60 g di feta
- Olio extravergine dโoliva
- Sale
๐ท๐น๐ถ๐ช๐ฌ๐ซ๐ฐ๐ด๐ฌ๐ต๐ป๐ถ:
- Versate il cous cous in una ciotola, aggiungete un pizzico di sale e copritelo con acqua calda.
- Fatelo riposare 10 minuti poi sgranatelo con una forchetta e condite con un giro d’olio.
- Tagliate a tocchetti la zucca cuocetela in padella con olio (se volete anche uno spicchio d’aglio), coprendola con acqua calda per 15/20 minuti, fino a quando si sarร ammorbidita.
- Frullatene una parte con il minipimer fino ad ottenere una crema.
- Lavate e tagliate a metร i funghi e cuoceteli in padella con un giro dโolio e uno spicchio dโaglio e sbollentate i fagiolini in acqua salata.
- Aggiungete gli ingredienti nella ciotola con il cous cous (anche i pomodori secchi e la feta sbriciolata), unite qualche cucchiaio di crema di zucca e mescolate.
- Impiattate e…buon appetito!
