Spaghetti con crema di pomodori arrosto e stracciatella

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Preparazione
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Cottura
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Totale

โ€œ๐‘บ๐‘ท๐‘จ๐‘ฎ๐‘ฏ๐‘ฌ๐‘ป๐‘ป๐‘ฐ ๐‘ช๐‘ถ๐‘ต ๐‘ช๐‘น๐‘ฌ๐‘ด๐‘จ ๐‘ซ๐‘ฐ ๐‘ท๐‘ถ๐‘ด๐‘ถ๐‘ซ๐‘ถ๐‘น๐‘ฐ ๐‘จ๐‘น๐‘น๐‘ถ๐‘บ๐‘ป๐‘ถ ๐‘ฌ ๐‘บ๐‘ป๐‘น๐‘จ๐‘ช๐‘ช๐‘ฐ๐‘จ๐‘ป๐‘ฌ๐‘ณ๐‘ณ๐‘จโ€: ย avete mai provato la crema di pomodori arrosto? Dopo aver cotto i pomodori in forno (vanno bene sia i ciliegini che i datterini) vi basterร  frullarli con del parmigiano, che potrete mischiare al pecorino, basilico e dell’ottimo olio! Donerร  al vostro piatto un sapore โ€œrusticoโ€ e l’aggiunta della stracciatella (che metterei ovunque) rende il tutto ancora piรน cremoso.

Un piatto assolutamente da provare. Trovate la video ricetta sul mio Profilo Instagram (cliccando qui).

ย  ย  ย  ย  ย  ๐‘ฐ๐‘ต๐‘ฎ๐‘น๐‘ฌ๐‘ซ๐‘ฐ๐‘ฌ๐‘ต๐‘ป๐‘ฐ per due:

  • 200 g di spaghetti (io ho scelto quelli XXL di pasta garofalo)
  • 400 g di pomodori ciliegini
  • 70 g di parmigiano grattugiato (potete fare metร  pecorino)
  • Basilico
  • 20 ml dโ€™olio
  • Sale
  • Pepe
  • 100 g di stracciatella

ย  ย  ย  ย  ย ๐‘ท๐‘น๐‘ถ๐‘ช๐‘ฌ๐‘ซ๐‘ฐ๐‘ด๐‘ฌ๐‘ต๐‘ป๐‘ถ:

  1. Tagliate a metร  i pomodorini e disponeteli su una teglia con carta forno. Condite con olio, sale e origano.
  2. Cuocete in forno a 200 gradi per mezzโ€™ora.
  3. Quando saranno pronti, frullateli insieme al parmigiano grattugiato, il basilico e lโ€™olio.
  4. Cuocete gli spaghetti in acqua salata, scolateli al dente in padella con la crema e saltate per qualche minuto.
  5. Impiattate aggiungendo abbondante stracciatella.

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