Quiche con zucchine e pancetta

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Una delle torte salate piรน famose รจ la Quiche Lorraine. Il suo ricco ripieno la rende davvero gustosa. Questa รจ una versione diversa: “๐‘ธ๐‘ผ๐‘ฐ๐‘ช๐‘ฏ๐‘ฌ ๐‘ช๐‘ถ๐‘ต ๐’๐‘ผ๐‘ช๐‘ช๐‘ฏ๐‘ฐ๐‘ต๐‘ฌ ๐‘ฌ ๐‘ท๐‘จ๐‘ต๐‘ช๐‘ฌ๐‘ป๐‘ป๐‘จ”.Questa torta salata si presta ad essere farcita con qualsiasi ingrediente, ad ogni modo sarร  buonissima.

Se vi siete persi la ricetta della classica “Quiche Lorraine” potete trovarla cliccando qui.

ย  ย  ย  ๐‘ฐ๐‘ต๐‘ฎ๐‘น๐‘ฌ๐‘ซ๐‘ฐ๐‘ฌ๐‘ต๐‘ป๐‘ฐ:

  • 1 rotolo di pasta brisรจ
  • 200 g di robiola
  • 3 uova
  • 200 g di pancetta affumicata
  • 200 g di zucchine tagliate a rondelle
  • 100 g parmigiano grattugiato
  • pepe q.b.
  • sale q.b.
  • pangrattato q.b.

ย  ย  ย  ๐‘ท๐‘น๐‘ถ๐‘ช๐‘ฌ๐‘ซ๐‘ฐ๐‘ด๐‘ฌ๐‘ต๐‘ป๐‘ถ:

  1. In una padella scaldare un giro d’olio e versare la pancetta e le zucchine tagliata a rondelle. Cuocere per 10 minuti.
  2. Nel frattempo unire in una ciotola le uova, la robiola, il parmigiano, il sale e il pepe e mescolare.
  3. Una volta pronte, lasciar intiepidire la pancetta e le zucchine prima di unirle al composto.
  4. Srotolare la pasta brisรจ in uno stampo da 26 cm e bucherellare, con i rebbi di una forchetta,ย la superficie.
  5. Versare all’interno della pasta brisรจ il ripieno e cospargere del pangrattato.

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ย  ย  ย  ย ๐‘ช๐‘ถ๐‘ป๐‘ป๐‘ผ๐‘น๐‘จ:

  • Cuocere in forno statico preriscaldato a 180 gradi per 45 minuti.
  • Sfornare, lasciar intiepidire e servire.

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