Gnocchi con crema di zucchine, ricotta, speck e chips di zucchine

Preparazione
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Cottura
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Totale
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โ€œ๐‘ฎ๐‘ต๐‘ถ๐‘ช๐‘ช๐‘ฏ๐‘ฐ ๐‘ช๐‘ถ๐‘ต ๐‘ช๐‘น๐‘ฌ๐‘ด๐‘จ ๐‘ซ๐‘ฐ ๐’๐‘ผ๐‘ช๐‘ช๐‘ฏ๐‘ฐ๐‘ต๐‘ฌ, ๐‘น๐‘ฐ๐‘ช๐‘ถ๐‘ป๐‘ป๐‘จ, ๐‘บ๐‘ท๐‘ฌ๐‘ช๐‘ฒ ๐‘ฌ ๐‘ช๐‘ฏ๐‘ฐ๐‘ท๐‘บ ๐‘ซ๐‘ฐ ๐’๐‘ผ๐‘ช๐‘ช๐‘ฏ๐‘ฐ๐‘ต๐‘ฌ” : cremosi e ricchi di sapore, perfetti da servire in ogni occasione e ideali per far mangiare le zucchine anche piรน piccini.

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ย  ย  ย  ย ๐‘ฐ๐‘ต๐‘ฎ๐‘น๐‘ฌ๐‘ซ๐‘ฐ๐‘ฌ๐‘ต๐‘ป๐‘ฐ per due:

  • 200 g di gnocchi
  • 1 zucchina per le chips
  • Per la crema
  • 2/3 zucchine
  • 100 g ricotta vaccina (o formaggio spalmabile o robiola)
  • 60 g Formaggio grattugiato
  • 50 g Noci
  • Basilico
  • Sale
  • Pepe
  • 100 g speck

ย  ย  ย  ย  ๐‘ท๐‘น๐‘ถ๐‘ช๐‘ฌ๐‘ซ๐‘ฐ๐‘ด๐‘ฌ๐‘ต๐‘ป๐‘ถ:

  1. Tagliate a listarelle lo speck e fatelo rosolare in padella fino a renderlo croccante.
  2. Tagliate a rondelle la zucchina e cuocetela in una padella con un giro dโ€™olio abbondante.
  3. Preparate la crema: inserite nel mixer le zucchine tagliate a tocchetti, la ricotta, il formaggio grattugiato, le noci, il sale, il pepe e qualche foglia di basilico! Frullate fino ad ottenere una crema liscia.
  4. Lessate gli gnocchi in acqua salata e scolateli nella padella mantecandoli con la crema. Unite lo speck, altro formaggio grattugiato se volete e date una bella mescolata.
  5. Impiattate e divorate questa bontร !

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