Oggi vi propongo una ricetta semplice e buonissima: “๐ญ๐ถ๐ช๐จ๐ช๐ช๐ฐ๐จ ๐จ๐ณ ๐น๐ถ๐บ๐ด๐จ๐น๐ฐ๐ต๐ถ ๐บ๐ฌ๐ต๐๐จ ๐ฎ๐ณ๐ผ๐ป๐ฐ๐ต๐ฌ”, รจ una focaccia che si presta ad essere condita con gli ingredienti che piรน vi piacciono ed รจ buona anche da mangiare cosรฌ senza nulla. Il rosmarino la rende profumata e gustosa giร di suo ๐ L’ho preparata con entrambe le farine di NutriFree che vedete in foto (potrete trovarle da BioElle, negozio sito in Copertino (Le) specializzato nella vendita di prodotti per celiaci, intolleranti e amanti del Bio). Vi lascio la ricetta, dovete assolutamente provarla!
ย ย ย ๐ฐ๐ต๐ฎ๐น๐ฌ๐ซ๐ฐ๐ฌ๐ต๐ป๐ฐ:
- 250 g di farina mix per pane (oppure per pizza)
- 250 g di farina di riso
- 16 g di lievito di birra fresco
- 1 cucchiaino di sale
- rosmarino q.b.
- sale grosso q.b.
- olio extravergine d’oliva q.b.
ย ย ย ๐ท๐น๐ถ๐ช๐ฌ๐ซ๐ฐ๐ด๐ฌ๐ต๐ป๐ถ:
- In una ciotola inserire le farine e, creando una fontana al centro, versare l’acqua e il lievito sciolto.
- Impastare e aggiungere il sale. Otterrete un panetto dalla consistenza appiccicosa.
- Trasferire il panetto in una placca con carta da forno e, bagnando le dita, iniziare ad allargare il composto formando un rettangolo.
- Lasciar lievitare fino ad raddoppio (ci vorranno due ore circa).
- Trascorso il tempo di lievitazione spennellare la focaccia con l’olio, aggiungere il sale grosso e il rosmarino.
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ย ย ย ย COTTURA:
- Cuocere in forno statico preriscaldato a 200 gradi per 10 minuti nella parte bassa del forno e per altri 15 nella parte alta.
