Preparazione
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Cottura
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Totale
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โ๐ฎ๐ต๐ถ๐ช๐ช๐ฏ๐ฐ ๐ซ๐ฐ ๐ช๐จ๐น๐ถ๐ป๐ฌ ๐บ๐ฌ๐ต๐๐จ ๐ท๐จ๐ป๐จ๐ป๐ฌ ๐ฌ ๐บ๐ฌ๐ต๐๐จ ๐ฐ๐ด๐ท๐จ๐บ๐ป๐ถโ: la ricetta perfetta per preparare gli gnocchi, in maniera facile e veloce. Potete condirli con gli ingredienti che preferite: io ho utilizzato la pancetta croccante, la crema di parmigiano e la granella di noci. Trovate la video ricetta sul mio profilo Instagram. Che ne dite di prepararli con me?
ย ย ย ๐ฐ๐ต๐ฎ๐น๐ฌ๐ซ๐ฐ๐ฌ๐ต๐ป๐ฐ per 3/4 persone
- 500 di carote (peso senza buccia)
- 1 tuorlo
- 170 g di farina 00
- Sale
- Pepe
- 70 g di parmigiano grattugiato
ย ย ย ย ๐ท๐น๐ถ๐ช๐ฌ๐ซ๐ฐ๐ด๐ฌ๐ต๐ป๐ถ:
- Per prima cosa lessate le carote e, una volta pronte, lasciatele intiepidire poi frullatele a crema.
- Versate il composto ottenuto in una ciotola e aggiungete la farina, il parmigiano, il sale, il pepe e il tuorlo.
- Mescolate gli ingredienti fino ad ottenere un composto abbastanza appiccicoso.
- Trasferitelo in una sac a poche e praticate un taglio sul fondo. Ricavate gli gnocchi direttamente con le forbici e, cuoceteli in acqua bollente salata.
- Scolateli e conditeli con il condimento che preferite!
