Torta colomba al pistacchio

Preparazione
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Cottura
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Totale
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“𝑻𝑶𝑹𝑻𝑨 𝑪𝑶𝑳𝑶𝑴𝑩𝑨 𝑨𝑳 𝑷𝑰𝑺𝑻𝑨𝑪𝑪𝑯𝑰𝑶”: una versione facile e veloce del classico dolce pasquale. Semplice e alla portata di tutti! L’ho farcita con tanto pistacchio e ricoperta con il cioccolato bianco e granella di pistacchi. Il risultato è pazzesco! Trovate a video ricetta sul mio profilo Instagram (cliccate qui). Che ne dite amici? Correte a prepararla anche voi.

      𝑰𝑵𝑮𝑹𝑬𝑫𝑰𝑬𝑵𝑻𝑰 per uno stampo da 750 g:

  • 350 g di farina 00
  • 3 uova
  • 150 g zucchero
  • la scorza grattugiata di 1 arancia
  • la scorza grattugiata di 1 limone
  • 170 g latte
  • 1 bustina di istantaneo per dolci
  • 1 bustina di vanillina
  • 100 ml olio di semi di girasole
  • 150 g cioccolato bianco
  • Granella dì pistacchi
  • 200 g crema spalmabile al pistacchio

       𝑷𝑹𝑶𝑪𝑬𝑫𝑰𝑴𝑬𝑵𝑻𝑶:

  1. Per prima cosa dividere gli albumi dai tuorli.
  2. Montare con le fruste i tuorli e lo zucchero e unire le scorze grattugiate dell’arancia, del limone e una bustina di vanillina.
  3. Incorporare il latte e l’olio di semi. Unire poi la farina setacciata (poca alla volta) e il lievito per dolci. Montare a neve gli albumi e aggiungerli al composto, mescolando con una spatola dal basso verso l’alto.
  4. Unire la granella di pistacchi, la crema spalmabile e versare il composto nello stampo per colomba. Cuocere in forno statico a 180 gradi per 45 minuti.
  5. Quando sarà pronta cospargete la colomba con il cioccolato bianco sciolto a bagno maria e altra granella di pistacchi!

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