โ๐ฐ๐ต๐บ๐จ๐ณ๐จ๐ป๐จ ๐ซโ๐ถ๐น๐๐ถ ๐ท๐ฌ๐น๐ณ๐จ๐ป๐ถ ๐ช๐ถ๐ต ๐ฝ๐ฌ๐น๐ซ๐ผ๐น๐ฌ,๐ถ๐ณ๐ฐ๐ฝ๐ฌ ๐ฌ ๐ท๐ฌ๐บ๐ป๐ถ ๐ซ๐ฐ ๐ท๐ถ๐ด๐ถ๐ซ๐ถ๐น๐ฐ๐ต๐ฐโ: un primo piatto cremoso, saporito ed รฉ perfetto da preparare in anticipo e da conservare in frigo! Potete portarlo al mare oppure come pranzo al lavoro.
Con la bella stagione, queste ricette di piatti freschi sono l’ideale: potete scegliere i vostri ingredienti preferiti e utilizzarli come condimento. Per questa versione ho scelto di utilizzare tante buone verdure di stagione ma, per avere altri spunti, non perdetevi queste altre ricette gustose: insalata di patate con gamberetti e calamari; insalata di ceci; cestini di piadina con insalata di patate e fagiolini; farro perlato con crema di ricotta al basilico e salmone affumicato.
Trovate il video con tutti i passaggi sul mio profilo Instagram.Che ne dite di salvare la ricetta e prepararla con me?
ย ย ย ๐ฐ๐ต๐ฎ๐น๐ฌ๐ซ๐ฐ๐ฌ๐ต๐ป๐ฐ:
- 300 g dโorzo perlato
- 2 zucchine(300g)
- 2 melanzane (400g)
- 200 g di pomodori
- 6 mozzarelle ciliegine
- Olive taggiasche
- Per il pesto
- 100 g di robiola
- 40 g di mandorle pelate
- 6/7 pomodori secchi
- 6 pomodori ciliegini
- 60 g di parmigiano grattugiato
- 30 g dโolio extravergine dโoliva
- Sale
- Pepe
- Foglie di Basilico
ย ย ย ๐ท๐น๐ถ๐ช๐ฌ๐ซ๐ฐ๐ด๐ฌ๐ต๐ป๐ถ:
- Lavate e tagliate le verdure a tocchetti. Versatele nel cestello della friggitrice ad aria.
- Aggiungete il basilico, condite con olio, sale e pepe e cuocete a 180 gradi per 20 minuti (potete anche cuocere in forno).
- Mentre lโorzo cuoce, prepariamo il pesto.
- Versiamo nel mixer i pomodorini, la robiola, i pomodori secchi, le mandorle pelate, il parmigiano, il basilico, lโolio, il sale e il pepe.
- Frulliamo fino ad ottenere una crema liscia.
- Scoliamo lโorzo e lo facciamo raffreddare. Poi lo condiamo con il pesto, le verdure, le olive taggiasche e le mozzarelle ciliegine.
Mescolate, impiattate eโฆBuon appetito!
