Questi โ๐ต๐ผ๐ฎ๐ฎ๐ฌ๐ป๐บ ๐ซ๐ฐ ๐ช๐ฌ๐ช๐ฐ ๐ฌ ๐ช๐จ๐น๐ถ๐ป๐ฌ ๐ญ๐ฐ๐ณ๐จ๐ต๐ป๐ฐโ: unโalternativa sana ai classici nuggets di pollo, che dovete assolutamente provare. Io li ho cotti in friggitrice ad aria; potete anche cuocerli in forno.
ย ย ย ย ๐ฐ๐ต๐ฎ๐น๐ฌ๐ซ๐ฐ๐ฌ๐ต๐ป๐ฐ per 5 nuggets:
- 250 g di ceci precotti
- 1 carota
- Cipolla
- Sale
- Pepe
- Paprika
- 2 cucchiai di formaggio grattugiato
- 2/3 cucchiai di pangrattato o farina di ceci
- 2 sottilette
- 300 g di cornflakes
- 130 g di farina 00
- 100 ml dโacqua
ย ย ย ย ๐ท๐น๐ถ๐ช๐ฌ๐ซ๐ฐ๐ด๐ฌ๐ต๐ป๐ถ:
- Scolate i ceci e sciacquateli sotto acqua corrente (se volete rimuovete la pellicina).
- Versate in un mixer i ceci e iniziate a frullare.
- Aggiungete le carote, un poโ di cipolla tagliata finemente (o aglio se preferite) e continuate a frullare.
- Unite il formaggio, il pangrattato, il sale e il pepe.
Dovrete ottenere un composto omogeneo che non si appiccica alle mani. - Iniziate a formare i vostri nuggets, ponendo al centro un pezzo di sottiletta (o altro formaggio che preferite).
- Immergete i nuggets prima nella pastella con farina e acqua poi nei cornflakes con un poโ di sale.
- Cuoceteli in friggitrice ad aria per 15 minuti a 200 gradi.
